סלט עדשים ותפוזים – מתוק וחמצמץ

Name: סלט עדשים ותפוזים – מתוק וחמצמץ
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים שחורות, 2 תפוזים, 1 בצל סגול קטן, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני50 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים וצבעים! עדשים שחורות ותפוזים מתוקים נפגשים יחד ליצירת סלט מרענן ומפתיע. השילוב של המתיקות מהתפוזים עם החמצמצות של הרוטב יוצר חוויה קולינרית שלא תשכחו במהרה. זהו סלט שמתאים לכל עונה, אבל במיוחד לאביב ולסתיו, כשהתפוזים בשיאם. הילדים שלי מתים על הסלט הזה, והוא תמיד נעלם מהשולחן תוך דקות ספורות!

מצרכים

1 כוס עדשים שחורות, 2 תפוזים, 1 בצל סגול קטן, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים תחת מים זורמים ומבשלים בסיר עם מים רותחים למשך 20 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפרקות. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהעדשים מתבשלות, קולפים את התפוזים וחותכים אותם לקוביות קטנות. חשוב לשמור את המיץ שניגר מהתפוזים במהלך החיתוך.$ 3. חותכים את הבצל הסגול לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.$ 4. מוסיפים לקערה את העדשים המבושלות, קוביות התפוזים, הפטרוזיליה, הנענע, אגוזי המלך והחמוציות.$ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, הדבש, מלח ופלפל. מוסיפים גם את המיץ שניגר מהתפוזים.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם האישי.$ 8. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.