סלט עדשים ויוגורט עיזים – סלט קרמי ומיוחד

Name: סלט עדשים ויוגורט עיזים – סלט קרמי ומיוחד
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כוס יוגורט עיזים, 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 שן שום כתושה, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גרעיני רימון (לא חובה)

בינוני50 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים ומרקמים, שילוב מושלם של עדשים מזינות ויוגורט עיזים קרמי. זהו סלט שמביא את הטבע אל הצלחת, עם נגיעות של עשבי תיבול טריים ותבלינים מזרח תיכוניים. מתאים לכל ארוחה, בין אם זה כארוחה קלה או כתוספת מרעננת למנה עיקרית. הילדים שלי מתים על זה, ואני בטוחה שגם אתם תתאהבו!

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 2 כוסות מים, 1 כוס יוגורט עיזים, 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון טרי, 1 שן שום כתושה, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גרעיני רימון (לא חובה)

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים היטב ומכניסים לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהעדשים רכות אך לא מתפרקות. מסננים ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהעדשים מתקררות, מכינים את הרוטב: בקערה גדולה מערבבים את יוגורט העיזים, שמן הזית, מיץ הלימון והשום הכתוש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 3. מוסיפים את העדשים המבושלות והמצוננות לקערה עם הרוטב ומערבבים בעדינות עד שהעדשים מצופות היטב.$ 4. מוסיפים את הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק ומערבבים שוב בעדינות.$ 5. אם רוצים, מוסיפים את גרעיני הרימון לקישוט ולתוספת טעם מתוק-חמצמץ.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט נשמר היטב במקרר עד יומיים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.