סלט עדשים וגרעיני דלעת – פריך וממכר

Name: סלט עדשים וגרעיני דלעת – פריך וממכר
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס עדשים ירוקות, 1/2 כוס גרעיני דלעת קלויים, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 גזר מגורד, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני50 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא פשוט חגיגה של טעמים ומרקמים! עדשים עשירות בחלבון וגרעיני דלעת פריכים נפגשים יחד ליצירת סלט שהוא גם בריא וגם ממכר. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי, והוא תמיד זוכה למחמאות!

מצרכים

1 כוס עדשים ירוקות, 1/2 כוס גרעיני דלעת קלויים, 1 פלפל אדום קצוץ, 1 גזר מגורד, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול העדשים: שוטפים את העדשים ומבשלים בסיר עם מים רותחים למשך 20 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפרקות.$ 2. מסננים את העדשים ומניחים להן להתקרר.$ 3. בינתיים, קולים את גרעיני הדלעת במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח נפלא.$ 4. בקערה גדולה מערבבים את העדשים המבושלות, גרעיני הדלעת הקלויים, הפלפל האדום, הגזר, הפטרוזיליה, הבצל הירוק והחמוציות.$ 5. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 8. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.