סלט עגבניות שרי עם צנוברים קלויים – טוויסט קראנצ’י

1. תחילה, חממו מחבת קטנה על אש בינונית והוסיפו את הצנוברים. קלוי אותם בעדינות תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. זה לוקח בערך 3-5 דקות. שימו לב לא לשרוף אותם!$ 2. חצו את עגבניות השרי והניחו אותן בקערה גדולה. הוסיפו את עלי הבזיליקום הטריים, שיכולים להיות שלמים או קרועים לחתיכות גסות.$ 3. בקערה קטנה, ערבבו את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 4. שפכו את הרוטב על העגבניות והבזיליקום וערבבו בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 5. הוסיפו את הצנוברים הקלויים וערבבו שוב בעדינות.$ 6. לבסוף, פזרו מעל את גבינת הפרמזן המגוררת והגישו מיד.