סלט עגבניות שרי עם גזר מגורד – צבעוני ובריא

1. נתחיל בהכנת העגבניות שרי: נשטוף אותן היטב ונחתוך לחצאים. אם אתם אוהבים את הסלט שלכם עם חתיכות קטנות יותר, אפשר גם לחתוך לרבעים.$ 2. נגרד את הגזר בעזרת פומפייה גסה. הגזר המגורד יוסיף לסלט מרקם פריך וצבע כתום מרהיב.$ 3. נקצוץ את הבצל הירוק והפטרוזיליה. הבצל הירוק יוסיף טעם עדין והפטרוזיליה תתרום לרעננות.$ 4. נערבב את כל המרכיבים בקערה גדולה: עגבניות שרי, גזר מגורד, בצל ירוק ופטרוזיליה קצוצה.$ 5. נוסיף שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נערבב היטב כדי שכל המרכיבים יתמזגו יחד ויקבלו את הטעמים.$ 6. נטעם ונשפר תיבול אם צריך. אפשר להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הצורך.$ 7. נגיש את הסלט בצלחת הגשה יפה ונפזר מעל עוד קצת פטרוזיליה לקישוט.