סלט עגבניות שרי עם גבינת עיזים – שילוב מנצח

1. תחילה, יש לשטוף היטב את עגבניות השרי ולחתוך אותן לחצאים. אם העגבניות קטנות במיוחד, ניתן להשאיר אותן שלמות.$ 2. חותכים את גבינת העיזים לקוביות קטנות או מפוררים אותה בעדינות בעזרת הידיים. חשוב שהגבינה תהיה קרמית ולא קשה מדי.$ 3. בקערה גדולה, מערבבים את עגבניות השרי עם גבינת העיזים.$ 4. מוסיפים את שמן הזית, החומץ הבלסמי והדבש. מערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתערבבו היטב.$ 5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אני ממליצה להתחיל עם מעט מלח ופלפל ולהוסיף לפי הצורך.$ 6. מוסיפים את עלי הבזיליקום הטריים ומערבבים שוב בעדינות.$ 7. מגישים את הסלט מיד, או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.