סלט סלק עם פלפלים קלויים

Name: סלט סלק עם פלפלים קלויים
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 3 סלקים בינוניים, 2 פלפלים אדומים, 2 פלפלים צהובים, 1 בצל סגול, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה, חופן נענע קצוצה, 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים

בינוני50 דקות6 מנות

סלט סלק עם פלפלים קלויים הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב טעמים מתוקים, חמוצים ומעט חריפים, ומביא לשולחן צבעים מרהיבים שמושכים את העין. הסלט הזה מתאים לכל עונה, אבל במיוחד לארוחות חגיגיות או לארוחות משפחתיות שבהן רוצים להרשים את האורחים. הסלק המתוק והפלפלים הקלויים יוצרים יחד שילוב מושלם של טעמים ומרקמים, והוספת עשבי תיבול טריים נותנת לו ניחוח רענן ומיוחד.

מצרכים

3 סלקים בינוניים, 2 פלפלים אדומים, 2 פלפלים צהובים, 1 בצל סגול, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם, חופן פטרוזיליה קצוצה, חופן נענע קצוצה, 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הסלק: מבשלים את הסלקים במים רותחים עד שהם רכים, כ-20 דקות. מסננים ומניחים להתקרר. לאחר מכן, מקלפים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.$ 2. בזמן שהסלקים מתבשלים, מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים את הפלפלים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור למשך כ-15 דקות, עד שהקליפה שלהם משחימה ומתקלפת בקלות. מוציאים מהתנור, מכסים במגבת לחה ומניחים להתקרר. לאחר מכן, מקלפים וחותכים לרצועות.$ 3. חותכים את הבצל הסגול לרצועות דקות ומניחים בקערה גדולה.$ 4. מוסיפים לקערה את קוביות הסלק ורצועות הפלפלים.$ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.$ 6. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצה ומערבבים שוב.$ 7. מפזרים מעל את אגוזי המלך הקלויים ומגישים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.