סלט סלק עם טחינה ירוקה

Name: סלט סלק עם טחינה ירוקה
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 3 סלקים בינוניים, 1 כוס טחינה גולמית, 1/2 כוס מים קרים, 1/4 כוס מיץ לימון טרי, 1 שן שום כתושה, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות

בינוני30 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט סלק עם טחינה ירוקה, שהוא לא רק טעים אלא גם מלא בצבעים חיים ובריאות. הסלט הזה הוא שילוב מושלם של מתיקות הסלק עם החמיצות והקרמיות של הטחינה הירוקה. זהו סלט שמביא איתו תחושה של רעננות וחדשנות לכל שולחן, והוא מתאים במיוחד לארוחות חגיגיות או כמנה ראשונה מרשימה. אז בואו נתחיל ונכין יחד את הסלט המדהים הזה!

מצרכים

3 סלקים בינוניים, 1 כוס טחינה גולמית, 1/2 כוס מים קרים, 1/4 כוס מיץ לימון טרי, 1 שן שום כתושה, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות

אופן ההכנה

1. קודם כל, נתחיל בבישול הסלקים. נשטוף אותם היטב ונשים אותם בסיר עם מים רותחים. נבשל אותם עד שהם רכים, בערך 20-30 דקות. לאחר מכן, נוציא אותם מהמים ונניח להם להתקרר.$ 2. בזמן שהסלקים מתקררים, נכין את הטחינה הירוקה. בקערה גדולה, נערבב את הטחינה הגולמית עם המים הקרים, מיץ הלימון והשום הכתוש. נערבב היטב עד לקבלת מרקם חלק ואחיד.$ 3. נוסיף לטחינה את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות, ונערבב שוב. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב עד שהכל מתאחד.$ 4. לאחר שהסלקים התקררו, נקלף אותם ונחתוך לקוביות קטנות.$ 5. נערבב את קוביות הסלק עם הטחינה הירוקה בקערה גדולה, עד שהסלקים מצופים היטב בטחינה.$ 6. נפזר מעל את אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות, ונערבב בעדינות.$ 7. נעביר את הסלט לכלי הגשה ונגיש מיד, או נשמור במקרר עד ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.