סלט סלמון מומלץ עם אבוקדו ואגוזים – מתכון מנצח לכל ארוחה

1. מתחילים בהכנת הסלמון: מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את פילה הסלמון כ-4-5 דקות מכל צד עד שהוא מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב יפה. מוציאים מהמחבת ומניחים להתקרר מעט.$ 2. בזמן שהסלמון מתקרר, חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים לקערה את עלי הרוקט והתרד, את הבצל הסגול שחתוך לטבעות דקות, ואת אגוזי המלך הקלויים.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, דבש וחרדל דיז'ון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. חותכים את הסלמון המבושל לקוביות ומוסיפים לקערת הסלט.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. מגישים מיד ונהנים מסלט טרי, טעים ומזין.