סלט מלפפונים עם פלפל חריף – סלט עם טוויסט פיקנטי

1. תחילה, נשטוף את המלפפונים היטב ונחתוך אותם לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.$ 2. נחתוך את הפלפל החריף לטבעות דקות. אם אתם מעדיפים פחות חריפות, ניתן להסיר את הגרעינים לפני החיתוך.$ 3. נחתוך את הבצל הסגול לחצאי טבעות דקות.$ 4. בקערה גדולה, נערבב את פרוסות המלפפונים, טבעות הפלפל החריף וחצאי טבעות הבצל.$ 5. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הסויה והדבש. נוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. נפזר מעל את הכוסברה הקצוצה ונערבב קלות.$ 8. נניח לסלט לנוח במקרר כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד.