סלט מלפפונים ושמיר טרי – פשוט וטעים

1. תחילה, נשטוף את המלפפונים היטב תחת מים זורמים כדי להסיר כל לכלוך או חומרים לא רצויים.$ 2. נחתוך את המלפפונים לפרוסות דקות בעזרת סכין חדה או מנדולינה. חשוב שהפרוסות יהיו אחידות בעוביין כדי שהסלט יהיה אסתטי וטעים.$ 3. נניח את פרוסות המלפפונים בקערה גדולה.$ 4. נוסיף את השמיר הקצוץ למלפפונים ונערבב בעדינות כדי שהשמיר יתפזר באופן שווה.$ 5. בקערה קטנה נשלב את שמן הזית, חומץ התפוחים, מיץ הלימון, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 6. נשפוך את הרוטב על המלפפונים והשמיר ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. נטעם ונוסיף מלח או פלפל לפי הצורך.$ 8. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד להגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר.