סלט מלפפונים בתחמיץ – מתכון פשוט ומהיר

1. תחילה, נשטוף את המלפפונים היטב ונחתוך אותם לפרוסות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות ודקות.$ 2. נקלף את הבצל הסגול ונחתוך אותו לטבעות דקות.$ 3. בקערה גדולה, נערבב את פרוסות המלפפונים והבצל יחד.$ 4. בקערה נפרדת, נכין את התחמיץ: נערבב את חומץ התפוחים, הסוכר, המים, שמן הזית, המלח והפלפל השחור. נערבב היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין.$ 5. נשפוך את התחמיץ על המלפפונים והבצל ונערבב בעדינות כדי שכל הפרוסות יתכסו בתחמיץ.$ 6. נוסיף את השומשום הקלוי והפטרוזיליה הקצוצה ונערבב שוב.$ 7. ניתן לסלט לנוח במקרר לפחות 10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו היטב.$ 8. מגישים קר ונהנים!