סלט כרוב עם תפוח אדמה סגול – סלט ייחודי וצבעוני

Name: סלט כרוב עם תפוח אדמה סגול – סלט ייחודי וצבעוני
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כרוב קטן, 2 תפוחי אדמה סגולים, 1 גזר גדול, 1 בצל ירוק, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני45 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט כרוב עם תפוח אדמה סגול, שהוא לא רק טעים אלא גם צבעוני ומרהיב לעין. זהו סלט שמביא איתו שילוב מרענן של טעמים ומרקמים, ומוסיף נגיעה של ייחודיות לכל ארוחה. הסלט הזה מתאים במיוחד לאירועים מיוחדים או לארוחות משפחתיות שבהן רוצים להרשים את האורחים. אז בואו נתחיל ונראה איך מכינים את הפלא הזה!

מצרכים

1 כרוב קטן, 2 תפוחי אדמה סגולים, 1 גזר גדול, 1 בצל ירוק, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת תפוחי האדמה הסגולים: קולפים וחותכים לקוביות קטנות. מבשלים במים רותחים עם מעט מלח עד שהם רכים אך לא מתפוררים, כ-10-15 דקות. מסננים ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, חותכים את הכרוב לרצועות דקות. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל רצועות אחידות.$ 3. מגרדים את הגזר בפומפייה גסה ומוסיפים לכרוב.$ 4. קוצצים את הבצל הירוק והפטרוזיליה ומוסיפים לקערה עם הכרוב והגזר.$ 5. מוסיפים את האגוזי מלך והחמוציות המיובשות לתערובת הירקות.$ 6. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 7. מוסיפים את תפוחי האדמה הסגולים שהתקררו לקערת הירקות ושופכים מעל את הרוטב. מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בצורת תפוחי האדמה.$ 8. מעבירים את הסלט לכלי הגשה ומגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.