סלט כוסמין עם דובדבנים מיובשים, אגוזי לוז ועשבי תיבול טריים

Name: סלט כוסמין עם דובדבנים מיובשים, אגוזי לוז ועשבי תיבול טריים
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס כוסמין, 2 כוסות מים, 1/2 כוס דובדבנים מיובשים, 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני65 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט כוסמין עם דובדבנים מיובשים, אגוזי לוז ועשבי תיבול טריים. זהו סלט שמביא איתו טעמים עשירים ומגוונים, ומציע חווית אכילה מרעננת ומפתיעה. הכוסמין, שהוא דגן מלא ובריא, משתלב בצורה מושלמת עם המתיקות של הדובדבנים המיובשים והקריספיות של אגוזי הלוז. עשבי התיבול הטריים מוסיפים ניחוח רענן וטעם בלתי נשכח. זהו סלט שמתאים לכל עונה ולכל אירוע, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרשימה לשולחן.

מצרכים

1 כוס כוסמין, 2 כוסות מים, 1/2 כוס דובדבנים מיובשים, 1/2 כוס אגוזי לוז קלויים, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הכוסמין: שוטפים את הכוסמין היטב תחת מים זורמים ומסננים. מעבירים לסיר עם 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהכוסמין רך אך עדיין נגיס. מסננים ומניחים להתקרר. 2. בזמן שהכוסמין מתבשל, מכינים את שאר המרכיבים: קוצצים את הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק. קולים את אגוזי הלוז במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. 3. בקערה גדולה מערבבים את הכוסמין המבושל והמצונן עם הדובדבנים המיובשים, אגוזי הלוז הקלויים, הפטרוזיליה, הנענע והבצל הירוק. 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב. 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או מצונן.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.