סלט ירקות עם עלי תרד – ירוק ועשיר

1. התחילו בשטיפת עלי התרד היטב והסרת הגבעולים הקשים. הניחו את העלים בקערה גדולה.$ 2. חיתכו את עגבניות השרי לחצאים והוסיפו לקערה.$ 3. קצצו את המלפפונים לקוביות קטנות והוסיפו לסלט.$ 4. חתכו את הפלפל האדום לרצועות דקות והוסיפו לקערה.$ 5. קצצו את הבצל הסגול לטבעות דקות והוסיפו לסלט.$ 6. גרדו את הגזר בפומפיה והוסיפו לקערה.$ 7. חיתכו את האבוקדו לקוביות והוסיפו לסלט בזהירות כדי לא למעוך אותו.$ 8. פזרו מעל את גרעיני החמניה הקלויים.$ 9. הכינו את הרוטב: ערבבו שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 10. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 11. הגישו מיד ותיהנו מסלט טרי ומרענן.