סלט ירקות עם עלי בייבי – ירוק ורענן

1. ראשית, נשטוף היטב את עלי הבייבי ונייבש אותם בעדינות בעזרת מגבת נייר. חשוב שהעלים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.$ 2. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים ונוסיף לקערה גדולה.$ 3. נחתוך את המלפפונים לפרוסות דקות ונוסיף לקערה.$ 4. נחתוך את הפלפל האדום החריף לרצועות דקות ונוסיף לקערה. אם אתם לא אוהבים חריף, אפשר להוריד את הכמות או לוותר על הפלפל.$ 5. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונוסיף לקערה.$ 6. נוסיף את הזיתים השחורים לקערה. אפשר להשתמש בזיתים מגולענים כדי להקל על האכילה.$ 7. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.$ 8. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 9. נגיש את הסלט מיד כדי לשמור על הטריות והרעננות של הירקות.