סלט ירקות עם גבינת עיזים – מלוח ועשיר

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.$ 2. נחתוך את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפונים לפרוסות דקות, את הפלפל האדום לרצועות דקות, ואת הבצל הסגול לטבעות דקות. נוסיף את כל הירקות לקערה עם החסה.$ 3. נוסיף את הזיתים השחורים לקערה, ונערבב בעדינות את כל המרכיבים יחד.$ 4. נחתוך את גבינת העיזים לקוביות קטנות ונפזר מעל הסלט.$ 5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות.$ 6. נפזר מעל הסלט אגוזי מלך קלויים להוספת קראנץ' וטעם עשיר.$ 7. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על הטריות והפריכות של הירקות.