סלט ירקות עם בצל סגול – קראנצ’ קטן ומיוחד

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות ונייבש אותם.$ 2. נחתוך את העגבניות לקוביות קטנות ונעביר לקערת סלט גדולה.$ 3. נחתוך את המלפפון לקוביות קטנות ונוסיף לקערה.$ 4. נחתוך את הפלפלים לקוביות קטנות ונוסיף לקערה.$ 5. נחתוך את הבצל הסגול לטבעות דקות ונוסיף לקערה. הבצל הסגול הוא הכוכב של הסלט הזה, אז כדאי לחתוך אותו בצורה עדינה.$ 6. נוסיף את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות לקערה ונערבב בעדינות.$ 7. נכין את הרוטב: נערבב את שמן הזית עם מיץ הלימון, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב.$ 8. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו בטעמים.$ 9. נטעם ונשפר תיבול אם צריך.$ 10. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.