סלט ירוק עם רוטב לימון – מושלם ומרענן

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהירקות יהיו יבשים כדי שהרוטב יידבק אליהם בצורה מיטבית.$ 2. נחתוך את החסה הרומית לרצועות דקות ונניח בקערה גדולה.$ 3. נוסיף את עלי הבייבי תרד והרוקט לקערה עם החסה.$ 4. נפזר מעל את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות, ואת הבצל הירוק הקצוץ.$ 5. נחתוך את האבוקדו לפרוסות דקות ונוסיף לקערה.$ 6. נוסיף את פרוסות המלפפון ועגבניות השרי החצויות.$ 7. נפזר מעל את גרעיני החמניה הקלויים.$ 8. להכנת הרוטב: נערבב בקערה קטנה את מיץ הלימון הטרי, שמן הזית, מלח, פלפל שחור גרוס ודבש. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 9. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יתעטפו ברוטב.$ 10. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המרעננים!