סלט ירוק עם חמוציות – שילוב מתוק ומרענן

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות - חסה ערבית, רוקט ועלי בייבי, ונייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהירקות יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.$ 2. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערת סלט גדולה. נוסיף את הרוקט ועלי הבייבי ונערבב בעדינות כדי לשלב את כל הירקות יחד.$ 3. נפזר מעל את החמוציות המיובשות בצורה שווה, כך שכל ביס יכיל את המתיקות המיוחדת שלהן.$ 4. נוסיף את אגוזי המלך הקלויים, שייתנו קראנץ' מענג לכל ביס.$ 5. נפזר מעל את גבינת הפטה המפוררת, שתוסיף מליחות עדינה ומרקם קרמי.$ 6. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 7. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות ייספגו בטעמים.$ 8. נגיש מיד ונהנה מהשילוב המופלא של טעמים ומרקמים.