סלט ירוק וגרעינים – בריא וממכר

1. תחילה, נשטוף היטב את כל הירקות הירוקים - חסה, רוקט, תרד, פטרוזיליה, כוסברה ונענע. נייבש אותם בעזרת מגבת או מסננת כדי שלא יישארו מים מיותרים בסלט.$ 2. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונשים בקערה גדולה. נוסיף את הרוקט והתרד, ונקצוץ את הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע דק דק.$ 3. בקערה קטנה, נערבב יחד שמן זית, מיץ לימון, דבש, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל שחור. נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 4. נוסיף את הגרעינים הקלויים והשקדים הפרוסים לסלט ונערבב בעדינות.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל הירקות יכוסו ברוטב.$ 6. נטעם ונשפר תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם.$ 7. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המרעננים והפריכים של הסלט.