סלט יווני עם עגבניות מיובשות – טעם שמשי בכל ביס

1. נתחיל בהכנת הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפונים לפרוסות דקות, ואת הבצל הסגול לחצאי טבעות. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה.$ 2. מוסיפים את העגבניות המיובשות לאחר שחותכים אותן לרצועות דקות. העגבניות המיובשות מוסיפות טעם עשיר ומיוחד לסלט, ולכן חשוב לא לוותר עליהן.$ 3. מוסיפים את הזיתים השחורים לקערה. אם הזיתים עם גרעינים, מומלץ להוציא אותם לפני ההוספה.$ 4. חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה. הגבינה מוסיפה מליחות ומרקם קרמי לסלט.$ 5. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, אורגנו יבש, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד מעט מלח או מיץ לימון לפי הטעם.$ 8. מגישים את הסלט מיד, או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.