סלט יווני עם זיתים שחורים – טוויסט ים תיכוני

1. תחילה, חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.$ 2. חותכים את המלפפון לקוביות דומות ומוסיפים לעגבניות.$ 3. פורסים את הבצל הסגול לטבעות דקות ומוסיפים לקערה.$ 4. חותכים את גבינת הפטה לקוביות קטנות ומוסיפים לסלט.$ 5. מוסיפים את הזיתים השחורים המגולענים לקערה.$ 6. חותכים את הפלפל הירוק לטבעות דקות ומוסיפים לסלט.$ 7. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, מיץ הלימון, האורגנו, המלח והפלפל עד לקבלת רוטב אחיד.$ 8. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.$ 9. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים מיד.