סלט יווני עם גרעיני חמניה – קראנצ’ טבעי ומזין

1. נתחיל בהכנת הירקות: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפונים לפרוסות דקות, ואת הבצל הסגול לטבעות דקות.$ 2. מעבירים את כל הירקות לקערה גדולה ומוסיפים את הזיתים השחורים.$ 3. מפוררים את גבינת הפטה מעל הירקות בצורה אחידה.$ 4. כעת, נוסיף את גרעיני החמניה הקלויים. ניתן לקלות אותם מראש במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים.$ 5. להכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, אורגנו יבש, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים.$ 7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והקראנצ' המפתיע של גרעיני החמניה.