סלט טופו וירקות מוקפצים – מתכון פצצה שכולם יטרפו

Name: סלט טופו וירקות מוקפצים – מתכון פצצה שכולם יטרפו
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 300 גרם טופו, 2 כפות שמן זית, 1 כף רוטב סויה, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 פלפל אדום חתוך לרצועות, 1 גזר חתוך לגפרורים, 1 קישוא חתוך לפרוסות דקות, 1 בצל ירוק קצוץ, 1 כף שומשום קלוי, מלח ופלפל לפי הטעם, עלי בזיליקום טריים לקישוט

בינוני45 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון סלט טופו וירקות מוקפצים שהוא פשוט פצצה של טעמים וצבעים! זהו סלט שמביא את כל הטוב של הטבע לצלחת אחת, עם טופו פריך וירקות טריים ומוקפצים. זהו מתכון מושלם לארוחת ערב קלילה או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. הילדים שלי פשוט מתים על זה, ואני בטוחה שגם אתם תתאהבו!

מצרכים

300 גרם טופו, 2 כפות שמן זית, 1 כף רוטב סויה, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, 1 פלפל אדום חתוך לרצועות, 1 גזר חתוך לגפרורים, 1 קישוא חתוך לפרוסות דקות, 1 בצל ירוק קצוץ, 1 כף שומשום קלוי, מלח ופלפל לפי הטעם, עלי בזיליקום טריים לקישוט

אופן ההכנה

1. חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ ומייבשים היטב עם נייר סופג.$ 2. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את קוביות הטופו. מטגנים עד שהטופו מזהיב מכל הצדדים, כ-5 דקות. מוציאים ומניחים בצד.$ 3. באותה מחבת, מוסיפים כף שמן זית נוספת ומוסיפים את הפלפל האדום, הגזר והקישוא. מקפיצים את הירקות כ-5 דקות עד שהם מתרככים מעט אך עדיין שומרים על פריכות.$ 4. מחזירים את הטופו למחבת ומוסיפים את רוטב הסויה, הדבש והחומץ הבלסמי. מערבבים היטב כך שהטופו והירקות יתכסו ברוטב.$ 5. מוסיפים את הבצל הירוק והשומשום הקלוי, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.$ 6. מעבירים את הסלט לקערת הגשה ומקשטים בעלי בזיליקום טריים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.