סלט חצילים עם עשבי תיבול: מתכון טרי וארומטי

Name: סלט חצילים עם עשבי תיבול: מתכון טרי וארומטי
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 חצילים בינוניים, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס גרעיני רימון

בינוני50 דקות6 מנות

אין כמו סלט חצילים טרי וארומטי כדי להוסיף טעם וצבע לכל ארוחה. החצילים הקלויים מעניקים לסלט טעם מעושן ומיוחד, ועשבי התיבול מוסיפים רעננות וארומה שאין כמותה. זהו סלט שמתאים לכל עונה, והוא יכול לשמש כמנה ראשונה מרשימה או כתוספת נהדרת למנה עיקרית. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי, והוא תמיד זוכה למחמאות רבות!

מצרכים

2 חצילים בינוניים, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס גרעיני רימון

אופן ההכנה

1. תחילה, חותכים את החצילים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ ומפזרים עליהם מעט מלח. מניחים בצד למשך כ-15 דקות כדי להוציא את המרירות.$ 2. מחממים מחבת פסים על אש גבוהה ומוסיפים מעט שמן זית. קולעים את פרוסות החצילים עד שהן משחימות משני הצדדים ומתרככות.$ 3. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, חומץ בלסמי, דבש ושום כתוש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 4. בקערה גדולה מערבבים את החצילים הקלויים עם עשבי התיבול הקצוצים והבצל הירוק.$ 5. מוסיפים את הרוטב ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתמזגו יחד.$ 6. מפזרים מעל את גרעיני הרימון ומגישים מיד.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.