סלט חצילים עם גבינת פטה: מתכון ים-תיכוני מושלם

Name: סלט חצילים עם גבינת פטה: מתכון ים-תיכוני מושלם
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 חצילים בינוניים, 200 גרם גבינת פטה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בזיליקום קצוץ, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

בינוני50 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים ים-תיכוניים שמביאים את השמש והים אל הצלחת שלכם. חצילים קלויים, גבינת פטה מלוחה, ועשבי תיבול טריים יוצרים שילוב מושלם של טעמים ומרקמים. זהו סלט שמתאים לכל ארוחה, בין אם זה ארוחת צהריים קלילה או תוספת מרעננת לארוחת ערב.

מצרכים

2 חצילים בינוניים, 200 גרם גבינת פטה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בזיליקום קצוץ, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה

1. חותכים את החצילים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ ומפזרים עליהם מעט מלח. מניחים בצד למשך 15 דקות כדי להוציא את המרירות.$ 2. מחממים מחבת פסים על אש גבוהה ומוסיפים מעט שמן זית. מטגנים את פרוסות החצילים עד שהן מזהיבות משני הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש והשום הכתוש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.$ 4. מוסיפים את פרוסות החצילים המטוגנות לקערה עם הרוטב ומערבבים בעדינות כדי שהחצילים יספגו את הטעמים.$ 5. מפוררים את גבינת הפטה ומוסיפים לסלט יחד עם עשבי התיבול הקצוצים ואגוזי המלך הקצוצים. מערבבים בעדינות.$ 6. מעבירים את הסלט לצלחת הגשה ומגישים בטמפרטורת החדר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.