סלט חצילים בסגנון ים-תיכוני: מתכון קלאסי ואותנטי

Name: סלט חצילים בסגנון ים-תיכוני: מתכון קלאסי ואותנטי
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 חצילים בינוניים, 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 1 בצל סגול, 2 עגבניות, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 שן שום כתושה

בינוני75 דקות6 מנות

סלט חצילים בסגנון ים-תיכוני הוא אחד מהמאכלים האהובים עליי ביותר. הוא משלב טעמים עשירים ומגוונים שמזכירים לי את השווקים הצבעוניים של המזרח התיכון. החצילים הקלויים מעניקים לסלט טעם מעושן ומיוחד, והירקות הטריים מוסיפים לו רעננות ופריכות. זהו סלט שמתאים לכל ארוחה, בין אם כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית. אני מזמינה אתכם להצטרף אליי למסע קולינרי מרתק ולהכין את הסלט הזה בביתכם.

מצרכים

2 חצילים בינוניים, 1 פלפל אדום, 1 פלפל ירוק, 1 בצל סגול, 2 עגבניות, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 2 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 שן שום כתושה

אופן ההכנה

1. תחילה, יש לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. $ 2. חותכים את החצילים לקוביות בגודל בינוני ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. $ 3. מזלפים על החצילים כף שמן זית ומפזרים מעט מלח. $ 4. מכניסים את החצילים לתנור ואופים כ-25 דקות, עד שהם רכים וזהובים. $ 5. בזמן שהחצילים בתנור, חותכים את הפלפל האדום והירוק לקוביות קטנות, את הבצל הסגול לפרוסות דקות, ואת העגבניות לקוביות. $ 6. בקערה גדולה, מערבבים את כל הירקות החתוכים יחד עם הפטרוזיליה והנענע. $ 7. מוסיפים את החצילים הקלויים לקערה ומערבבים בעדינות. $ 8. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ושום כתוש. $ 9. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט מתובל באופן אחיד. $ 10. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.