סלט חלומי עם רוטב דבש ולימון – מתקתק ומרענן

1. תחילה, חותכים את גבינת החלומי לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. מחממים מחבת עם כף שמן זית ומטגנים את פרוסות הגבינה עד שהן מזהיבות משני הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג.$ 2. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את הדבש, מיץ הלימון, חרדל הדיז'ון, חומץ הבלסמי, מלח ופלפל. טורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 3. בקערת סלט גדולה, מניחים את עלי הרוקט, עלי הבייבי תרד ועגבניות השרי. מוסיפים את אגוזי המלך הקלויים והחמוציות המיובשות.$ 4. מוסיפים את פרוסות גבינת החלומי המטוגנות לסלט ומערבבים בעדינות.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים שוב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 6. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המופלאים!