סלט חלומי עם רוטב בלסמי עשיר ומתקתק

1. נתחיל בהכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב את הדבש, חומץ הבלסמי, חרדל הדיז'ון, מיץ הלימון, הסויה והמים. נערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק ואחיד.$ 2. נחמם מחבת עם שמן זית על אש בינונית. נחתוך את גבינת החלומי לקוביות בגודל ביס ונוסיף למחבת. נטגן את הגבינה עד שהיא מזהיבה מכל הצדדים. נניח את הגבינה המטוגנת על נייר סופג.$ 3. בקערת סלט גדולה נניח את עלי החסה, הרוקט, הנענע והבזיליקום. נוסיף את עגבניות השרי, המלפפון, החמוציות, אגוזי המלך והשומשום הקלוי.$ 4. נוסיף את גבינת החלומי המטוגנת לקערה ונערבב בעדינות את כל המרכיבים יחד.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב שוב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב המתקתק.$ 6. נתקן תיבול עם מלח ופלפל לפי הטעם ונגיש מיד.