סלט חלומי עם אבטיח לקיץ מרענן

1. התחילו בחיתוך האבטיח לקוביות בגודל בינוני. חשוב לבחור אבטיח מתוק ועסיסי כדי להבטיח את הטעם המושלם.$ 2. חממו מחבת על אש בינונית והוסיפו את פרוסות גבינת החלומי. טגנו אותן עד שהן מזהיבות משני הצדדים. זה ייקח בערך 2-3 דקות לכל צד.$ 3. בזמן שהחלומי מתקרר מעט, קלו את אגוזי הפקאן במחבת יבשה על אש נמוכה עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. זה ייקח כ-5 דקות.$ 4. בקערה גדולה, שלבו את קוביות האבטיח, פרוסות החלומי, אגוזי הפקאן ועלי הנענע.$ 5. ערבבו את רוטב הבלסמי עם שמן הזית, מלח ופלפל לפי הטעם, ושפכו על הסלט. ערבבו בעדינות כדי לא לפגוע בצורת הקוביות.$ 6. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים המרעננים של הקיץ!