סלט חלומי בסגנון ים תיכוני בטעמים מרעננים

1. חותכים את גבינת החלומי לקוביות בגודל 2 ס"מ. מחממים מחבת עם מעט שמן זית ומטגנים את קוביות החלומי עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. חותכים את עגבניות השרי לחצאים, את המלפפון לפרוסות דקות, את הפלפל האדום לרצועות דקות, ואת הבצל הסגול לפרוסות דקות.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות החתוכים יחד עם הזיתים השחורים.$ 4. מוסיפים את קוביות החלומי המטוגנות לקערה ומערבבים בעדינות.$ 5. קוצצים את הפטרוזיליה והנענע ומוסיפים לסלט.$ 6. מתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.$ 7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים של הסלט.