סלט חיטה עם רוטב סויה וג’ינג’ר – טעמים אסיאתיים

1. מתחילים בבישול החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומכניסים לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות עד שהחיטה רכה וסופגת את כל המים.$ 2. בזמן שהחיטה מתבשלת, מחממים כף שמן זית במחבת גדולה ומוסיפים את הגזר והפלפל האדום. מטגנים על אש בינונית כ-5 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.$ 3. מוסיפים את האפונה למחבת וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הג'ינג'ר, הדבש, חומץ האורז ושמן השומשום. מערבבים היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. כשהחיטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את הירקות המטוגנים, הבצלים הירוקים והכוסברה הקצוצה.$ 6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הצורך.$ 8. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, לפי העדפה.