סלט חיטה עם רוטב טחינה – קרמי וטעים

Name: סלט חיטה עם רוטב טחינה – קרמי וטעים
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס חיטה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס טחינה גולמית, 1/4 כוס מיץ לימון, 2 כפות שמן זית, 1 שן שום כתושה, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/4 כוס בצל סגול קצוץ דק

בינוני50 דקות6 מנות

סלט חיטה עם רוטב טחינה הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב את הטעמים העדינים של החיטה עם הקרמיות של הטחינה, ויוצר מנה שהיא גם מזינה וגם מרעננת. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרשימה לשולחן החג. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להרשים את האורחים שלי, והוא תמיד מקבל מחמאות רבות. אז אם אתם מחפשים סלט שהוא גם טעים וגם בריא, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

1 כוס חיטה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס טחינה גולמית, 1/4 כוס מיץ לימון, 2 כפות שמן זית, 1 שן שום כתושה, מלח לפי הטעם, פלפל שחור לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/4 כוס בצל סגול קצוץ דק

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומכניסים לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עד שהחיטה רכה אך לא מתפוררת. מסננים ומניחים בצד להתקרר.$ 2. בזמן שהחיטה מתבשלת, מכינים את רוטב הטחינה: בקערה קטנה מערבבים את הטחינה הגולמית עם מיץ הלימון, שמן הזית, השום הכתוש, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת רוטב חלק וקרמי. אם הרוטב סמיך מדי, ניתן להוסיף מעט מים עד לקבלת המרקם הרצוי.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את החיטה המבושלת עם הפטרוזיליה, הנענע, עגבניות השרי והבצל הסגול. מוסיפים את רוטב הטחינה ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 4. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי הטעם האישי.$ 5. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד ביום ההכנה, אך ניתן לשמור במקרר עד יומיים.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.