סלט חיטה עם עשבי תיבול – ניחוחות של טבע

Name: סלט חיטה עם עשבי תיבול – ניחוחות של טבע
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס חיטה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות

בינוני75 דקות6 מנות

סלט חיטה עם עשבי תיבול הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא משלב את הטעמים העדינים של החיטה עם הרעננות של עשבי התיבול, ויוצר חוויה קולינרית שמזכירה לי את הטבע הפורח של ארץ ישראל. זהו סלט שמתאים לכל עונה, והוא מושלם לארוחות משפחתיות או לאירוח חברים. אני אוהבת להכין אותו במיוחד כשאני רוצה להרגיש את החיבור לאדמה ולשורשים שלנו.

מצרכים

1 כוס חיטה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומשרים אותה במים למשך כ-30 דקות. לאחר מכן, מסננים את המים ומעבירים את החיטה לסיר עם 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה למשך כ-20 דקות, עד שהחיטה רכה אך לא מתפוררת.$ 2. בזמן שהחיטה מתבשלת, מכינים את עשבי התיבול: קוצצים את הפטרוזיליה, הכוסברה, הנענע והבצל הירוק ומניחים בקערה גדולה.$ 3. לאחר שהחיטה מוכנה, מסננים אותה ומניחים לה להתקרר מעט. מוסיפים את החיטה לקערה עם עשבי התיבול.$ 4. מוסיפים לקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 5. לבסוף, מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות ומערבבים בעדינות.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.