סלט חיטה עם גבינת בולגרית – מלוח ומיוחד

1. מתחילים בבישול החיטה: שוטפים את החיטה היטב ומבשלים אותה בסיר עם מים רותחים למשך כ-20 דקות, עד שהיא מתרככת אך עדיין שומרת על מרקם מעט נגיס.$ 2. מסננים את החיטה ומניחים לה להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 3. בינתיים, חותכים את הפלפל האדום והמלפפון לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.$ 4. מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות.$ 5. חותכים את גבינת הבולגרית לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.$ 6. מוסיפים את החיטה המבושלת והמצוננת לקערה עם הירקות והגבינה.$ 7. מערבבים את כל המרכיבים יחד עם שמן הזית ומיץ הלימון.$ 8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב.$ 9. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.