סלט חומוס גרגרים – סלט מזין וקליל שמתאים לכל ארוחת שבת

1. מתחילים בהכנת החומוס: אם אתם משתמשים בחומוס יבש, יש להשרות אותו במים למשך לילה ולאחר מכן לבשל עד שהוא רך. אם אתם משתמשים בחומוס משומר, יש לשטוף אותו היטב במים קרים.$ 2. בקערה גדולה, מערבבים את החומוס הגרגרים המבושלים עם העגבנייה, המלפפון והבצל הסגול.$ 3. מוסיפים את הפטרוזיליה והנענע הקצוצות ומערבבים היטב.$ 4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.