סלט דלעת עם שומשום קלוי – פריך עם ארומה ייחודית

Name: סלט דלעת עם שומשום קלוי – פריך עם ארומה ייחודית
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ק"ג דלעת, 3 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 100 גרם שומשום, 2 כפות סויה, 1 כף סוכר חום, 1 כף שמן שומשום, 1 בצל סגול פרוס דק, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1/2 כוס נענע קצוצה, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס גרעיני רימון

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט דלעת עם שומשום קלוי, שהוא לא רק טעים אלא גם מלא בצבעים ובארומות שממלאות את הבית. זהו סלט שמביא איתו את הרעננות של הירקות הטריים יחד עם הטעם העמוק של הדלעת הקלויה והשומשום הפריך. זהו מתכון שמתאים לכל עונה, אבל במיוחד לארוחות חגיגיות או לארוחות משפחתיות שבהן רוצים להרשים את האורחים. הסלט הזה הוא לא רק תוספת, אלא ממש מנה בפני עצמה שתשאיר את כולם עם חיוך על הפנים.

מצרכים

1 ק"ג דלעת, 3 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1 כף חומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, 100 גרם שומשום, 2 כפות סויה, 1 כף סוכר חום, 1 כף שמן שומשום, 1 בצל סגול פרוס דק, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1/2 כוס נענע קצוצה, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס גרעיני רימון

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות בגודל בינוני. מניחים את קוביות הדלעת בתבנית אפייה ומזלפים מעל שמן זית, דבש, חומץ בלסמי, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות בתערובת. מכניסים לתנור ואופים כ-25 דקות עד שהדלעת רכה וזהובה.$ 2. בזמן שהדלעת בתנור, מחממים מחבת על אש בינונית וקולים את השומשום עד שהוא מתחיל להזהיב ולהפיץ ריח נעים. מוסיפים את הסויה, הסוכר החום ושמן השומשום וממשיכים לקלות עוד 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד עד שהשומשום מצופה היטב בתערובת.$ 3. מוציאים את הדלעת מהתנור ונותנים לה להתקרר מעט. מעבירים לקערת סלט גדולה ומוסיפים את הבצל הסגול, הכוסברה, הנענע והפטרוזיליה. מערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בצורת הדלעת.$ 4. מפזרים מעל את השומשום הקלוי וגרעיני הרימון. מערבבים בעדינות ומגישים מיד.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.