סלט דלעת עם פקאנים מסוכרים – פינוק מתוק ומפנק

Name: סלט דלעת עם פקאנים מסוכרים – פינוק מתוק ומפנק
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 דלעת בינונית, 2 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1/2 כפית קינמון, 1/4 כפית מלח, 1 כוס פקאנים, 2 כפות סוכר חום, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, 2 כוסות עלי רוקט טריים

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון מיוחד לסלט דלעת עם פקאנים מסוכרים. זהו סלט שמביא איתו את כל הטעמים של הסתיו, עם מתיקות עדינה של דלעת ופקאנים מסוכרים, יחד עם רעננות של ירקות טריים. זהו סלט שמרגיש כמו חיבוק חם ביום קריר, והוא מתאים לכל ארוחה חגיגית או פשוט כפינוק מיוחד באמצע השבוע. אני בטוחה שהילדים שלכם יאהבו אותו, וגם אתם תתאהבו בו מהביס הראשון!

מצרכים

1 דלעת בינונית, 2 כפות שמן זית, 1 כף דבש, 1/2 כפית קינמון, 1/4 כפית מלח, 1 כוס פקאנים, 2 כפות סוכר חום, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון, 2 כוסות עלי רוקט טריים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. חותכים את הדלעת לקוביות בגודל 2 ס"מ ומניחים בתבנית אפייה. מוסיפים שמן זית, דבש, קינמון ומלח, ומערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות בתערובת. אופים בתנור כ-25 דקות עד שהדלעת רכה ומעט מקורמלת.$ 2. בזמן שהדלעת בתנור, מכינים את הפקאנים המסוכרים. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את הפקאנים והסוכר החום. מערבבים כל הזמן עד שהסוכר נמס והפקאנים מצופים היטב. מעבירים את הפקאנים לנייר אפייה להתקררות.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הדלעת האפויה, הפקאנים המסוכרים, החמוציות, גבינת הפטה ועלי הרוקט.$ 4. מכינים רוטב על ידי ערבוב חומץ בלסמי ומיץ לימון, ושופכים על הסלט. מערבבים בעדינות כדי שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.$ 5. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או קר, ונהנים מהטעמים המופלאים!

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.