סלט דוחן עם תרד טרי – ירוק ועשיר

Name: סלט דוחן עם תרד טרי – ירוק ועשיר
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 200 גרם תרד טרי, 1 בצל סגול קצוץ, 1 פלפל אדום קצוץ, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני50 דקות6 מנות

סלט דוחן עם תרד טרי הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא לא רק טעים ומזין, אלא גם מלא בצבעים חיים וטעמים עשירים. הדוחן, שהוא דגן עתיק ומזין, משתלב בצורה מושלמת עם התרד הטרי והירוק, ויחד הם יוצרים מנה שהיא גם בריאה וגם משביעה. זהו סלט שמתאים לכל עונה, ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת מרעננת לכל ארוחה.

מצרכים

1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 200 גרם תרד טרי, 1 בצל סגול קצוץ, 1 פלפל אדום קצוץ, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הדוחן: שוטפים את הדוחן היטב תחת מים זורמים, ולאחר מכן מבשלים אותו עם 2 כוסות מים בסיר על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות עד שהדוחן סופג את כל המים ומתרכך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהדוחן מתבשל, שוטפים את התרד ומייבשים אותו היטב. חותכים את העלים לחתיכות בגודל בינוני.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הדוחן המבושל והמצונן עם התרד, הבצל הסגול, הפלפל האדום, אגוזי המלך והחמוציות.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים מיד או שומרים במקרר עד להגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.