סלט דוחן עם קינואה ועשבי תיבול – שילוב בריא ומזין

Name: סלט דוחן עם קינואה ועשבי תיבול – שילוב בריא ומזין
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס דוחן, 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/2 כוס גרעיני רימון, 1/4 כוס שקדים קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני65 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים וצבעים, והוא מושלם לכל ארוחה משפחתית או אירוע מיוחד. הדוחן והקינואה הם שני דגנים מלאים שמביאים איתם ערכים תזונתיים גבוהים, והם משתלבים בצורה נפלאה עם עשבי התיבול הטריים. זהו סלט שמרגיש כמו חיבוק חם מהטבע, והוא גם קל להכנה וגם מרשים בהגשה.

מצרכים

1 כוס דוחן, 1 כוס קינואה, 2 כוסות מים, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ, 1/2 כוס גרעיני רימון, 1/4 כוס שקדים קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס שמן זית, מיץ מלימון אחד, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הדוחן והקינואה: שוטפים את הדוחן והקינואה היטב תחת מים זורמים. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני, מוסיפים את הדוחן והקינואה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15-20 דקות עד שהמים נספגים והדגנים רכים. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהדוחן והקינואה מתקררים, מכינים את עשבי התיבול: קוצצים דק את הפטרוזיליה, הכוסברה, הנענע והבצל הירוק. מערבבים בקערה גדולה.$ 3. מוסיפים לקערה את גרעיני הרימון, השקדים הקלויים והחמוציות המיובשות. מערבבים בעדינות.$ 4. מוסיפים את הדוחן והקינואה שהתקררו לקערה עם עשבי התיבול והתוספות. מערבבים היטב.$ 5. מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.