סלט דוחן עם עלי בייבי – קליל ורענן

Name: סלט דוחן עם עלי בייבי – קליל ורענן
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1/2 כפית מלח, 2 כוסות עלי בייבי, 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

קל45 דקות4 מנות

סלט דוחן עם עלי בייבי הוא אחד מהסלטים האהובים עליי ביותר. הוא קליל, רענן ומלא בטעמים שמזכירים לי את ימי הקיץ החמים. הדוחן, שהוא דגן עתיק ומזין, משתלב בצורה מושלמת עם העלים הירוקים והטריים של הבייבי. זהו סלט שמתאים לכל ארוחה, בין אם זה לארוחת צהריים קלילה או כתוספת לארוחת ערב משפחתית. אני אוהבת להכין אותו כשאני רוצה להרגיש קצת יותר בריאה, אבל עדיין ליהנות מטעמים עשירים ומגוונים.

מצרכים

1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1/2 כפית מלח, 2 כוסות עלי בייבי, 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כף דבש, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הדוחן: שוטפים את הדוחן היטב תחת מים זורמים. מחממים כף שמן זית בסיר בינוני ומוסיפים את הדוחן. מטגנים קלות עד שהדוחן מתחיל להזהיב. מוסיפים 2 כוסות מים ומלח, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות עד שהמים נספגים והדוחן רך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהדוחן מתקרר, מכינים את שאר מרכיבי הסלט: חותכים את עגבניות השרי לחצאים, קוצצים את אגוזי המלך ומפוררים את גבינת הפטה.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את עלי הבייבי, עגבניות השרי, אגוזי המלך, חמוציות וגבינת הפטה.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים מיץ לימון, דבש, מלח ופלפל לפי הטעם. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות.$ 5. מוסיפים את הדוחן המבושל והמצונן לסלט ומערבבים שוב בעדינות עד שכל המרכיבים מתמזגים יחד.$ 6. מגישים מיד או שומרים במקרר עד ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.