סלט דוחן עם עגבניות מיובשות – טעם ים תיכוני עשיר

Name: סלט דוחן עם עגבניות מיובשות – טעם ים תיכוני עשיר
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1/2 כוס עגבניות מיובשות, 1/4 כוס זיתים שחורים, 100 גרם גבינת פטה, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני65 דקות6 מנות

הסלט הזה הוא חגיגה של טעמים ים תיכוניים שמביאים את השמש והחום של האזור אל הצלחת שלכם. דוחן, שהוא דגן עתיק ומזין, משתלב בצורה מושלמת עם עגבניות מיובשות, זיתים שחורים, וגבינת פטה. כל ביס הוא מסע קולינרי אל חופי הים התיכון, עם ניחוחות וטעמים שמזכירים חופשה ביוון או באיטליה. זהו סלט מושלם לארוחת צהריים קלילה או כתוספת מרעננת לארוחת ערב.

מצרכים

1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1/2 כוס עגבניות מיובשות, 1/4 כוס זיתים שחורים, 100 גרם גבינת פטה, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הדוחן: שוטפים את הדוחן היטב תחת מים זורמים. מביאים לרתיחה 2 כוסות מים בסיר בינוני, מוסיפים את הדוחן ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות עד שהדוחן סופג את כל המים ומתרכך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהדוחן מתקרר, חותכים את העגבניות המיובשות לרצועות דקות ואת הזיתים לפרוסות.$ 3. בקערה גדולה מערבבים את הדוחן המבושל עם העגבניות המיובשות, הזיתים, גבינת הפטה המפוררת, והפטרוזיליה הקצוצה.$ 4. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית עם מיץ הלימון, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים היטב.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם האישי.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.