סלט דוחן עם ירקות קלויים – צבעוני ומפנק

Name: סלט דוחן עם ירקות קלויים – צבעוני ומפנק
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 קישוא, 1 חציל קטן, 1 בצל סגול, 2 שיני שום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס גרעיני רימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות שמן זית לתיבול, 1 כף מיץ לימון טרי

בינוני75 דקות6 מנות

סלט דוחן עם ירקות קלויים הוא לא רק חגיגה לעיניים אלא גם חגיגה לחיך! מדובר במנה צבעונית ומפנקת שמביאה את כל הטעמים והמרקמים יחדיו. הדוחן, שהוא דגן עתיק ומזין, משתלב בצורה מושלמת עם הירקות הקלויים שמוסיפים לו טעם עמוק ומיוחד. זהו סלט שמתאים לכל עונה ולכל אירוע, בין אם זה ארוחת ערב משפחתית או אירוח חגיגי. אז בואו נתחיל ונכין את הסלט המדהים הזה!

מצרכים

1 כוס דוחן, 2 כוסות מים, 1 כף שמן זית, 1 פלפל אדום, 1 פלפל צהוב, 1 קישוא, 1 חציל קטן, 1 בצל סגול, 2 שיני שום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס נענע קצוצה, 1/4 כוס גרעיני רימון, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות שמן זית לתיבול, 1 כף מיץ לימון טרי

אופן ההכנה

1. מתחילים בבישול הדוחן: שוטפים את הדוחן היטב תחת מים זורמים. מחממים כף שמן זית בסיר בינוני ומוסיפים את הדוחן. מטגנים קלות עד שהדוחן מתחיל להזהיב. מוסיפים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהדוחן סופג את כל המים ומתרכך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$ 2. בזמן שהדוחן מתבשל, מכינים את הירקות הקלויים: מחממים תנור ל-200 מעלות. חותכים את הפלפלים, הקישוא והחציל לקוביות בגודל אחיד. חותכים את הבצל לרבעים. מניחים את כל הירקות בתבנית אפייה, מוסיפים את שיני השום, מתבלים במלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב ואופים בתנור כ-25 דקות, עד שהירקות מתרככים ומשחימים קלות.$ 3. לאחר שהירקות התקררו מעט, מערבבים אותם עם הדוחן המבושל בקערה גדולה. מוסיפים את הפטרוזיליה, הנענע וגרעיני הרימון. מתבלים במיץ לימון, שמן זית נוסף, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב ומגישים בטמפרטורת החדר או קר.$

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.