סלט ברוקולי עם רוטב ויניגרט

Name: סלט ברוקולי עם רוטב ויניגרט
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ראש ברוקולי טרי, 1 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1 כף חרדל דיז'ון, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני40 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט ברוקולי עם רוטב ויניגרט שיגרום לכל המשפחה להתאהב בירקות! זהו סלט קליל, מרענן ומלא בטעמים, שמתאים לכל ארוחה. הברוקולי, עם הצבע הירוק העז שלו, משתלב בצורה מושלמת עם הרוטב החמצמץ והמתוק של הויניגרט. זהו מתכון פשוט להכנה, אך עם זאת מרשים ומיוחד, שיכול לשדרג כל שולחן חג או ארוחה משפחתית.

מצרכים

1 ראש ברוקולי טרי, 1 כוס עגבניות שרי חצויות, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת, 1/4 כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, 1 כף דבש, 1 כף חרדל דיז'ון, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. תחילה, נשטוף את ראש הברוקולי היטב ונחתוך אותו לפרחים קטנים. נביא סיר עם מים לרתיחה ונבשל את הברוקולי כ-3 דקות בלבד, עד שהוא מתרכך מעט אך עדיין שומר על פריכותו. נקרר במים קרים ונניח בצד.$ 2. בקערה גדולה, נערבב את פרחי הברוקולי עם עגבניות השרי החצויות, אגוזי המלך הקצוצים, חמוציות מיובשות וגבינת הפטה המפוררת.$ 3. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש וחרדל הדיז'ון. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 5. נניח לסלט לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה, כדי שהטעמים יתמזגו היטב.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.