סלט ברוקולי עם בצל ירוק

Name: סלט ברוקולי עם בצל ירוק
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 ראש ברוקולי טרי, 3 בצלים ירוקים, 1/2 כוס שקדים קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון טרי, מלח ופלפל לפי הטעם

בינוני40 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט ברוקולי עם בצל ירוק, שהוא לא רק טעים אלא גם בריא ומזין. הסלט הזה הוא תוספת מושלמת לכל ארוחה, והוא מלא בטעמים רעננים ומרעננים. הברוקולי, שהוא ירק עשיר בוויטמינים ומינרלים, משתלב בצורה מושלמת עם הבצל הירוק והרטבים המיוחדים שנכין. זהו סלט שיכול לשדרג כל שולחן חג או ארוחה משפחתית, והוא גם קל להכנה!

מצרכים

1 ראש ברוקולי טרי, 3 בצלים ירוקים, 1/2 כוס שקדים קלויים, 1/4 כוס חמוציות מיובשות, 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, 2 כפות שמן זית, 1 כף חומץ בלסמי, 1 כף מיץ לימון טרי, מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. תחילה, נשטוף את הברוקולי היטב ונחתוך אותו לפרחים קטנים. נבשל את הברוקולי במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-5 דקות, עד שהוא מתרכך מעט אך עדיין שומר על פריכותו. נקרר את הברוקולי במים קרים כדי לעצור את הבישול ונניח בצד.$ 2. נשטוף את הבצלים הירוקים ונחתוך אותם לטבעות דקות. נוסיף את הבצלים הירוקים לקערה גדולה.$ 3. נוסיף לקערה את הברוקולי המבושל, השקדים הקלויים, החמוציות המיובשות וגבינת הפרמזן המגוררת.$ 4. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, חומץ הבלסמי, מיץ הלימון, מלח ופלפל. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. נטעם ונתקן תיבול לפי הצורך. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.