סלט בטטה עם גרעיני דלעת – תוספת קראנצ’ית

1. מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס. קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל בינוני.$ 2. מניחים את קוביות הבטטה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מזלפים מעל שמן זית, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב כך שכל הקוביות יהיו מצופות בשמן ותבלינים.$ 3. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-25-30 דקות, עד שהבטטות רכות וזהובות.$ 4. בזמן שהבטטות בתנור, מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית הנותר, הדבש והחומץ הבלסמי עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. לאחר שהבטטות מוכנות, מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.$ 6. בקערת סלט גדולה, מערבבים את הבטטות עם גרעיני הדלעת, עלי הרוקט וגבינת הפטה.$ 7. יוצקים את הרוטב מעל הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל המרכיבים יתערבבו היטב.$ 8. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים מיד ונהנים!