סלט בורגול עם תפוח עץ – מתוק ורענן

1. תחילה, יש להשרות את הבורגול במים חמים למשך כ-20 דקות, עד שהוא מתרכך. לאחר מכן, מסננים את המים ומניחים את הבורגול בקערה גדולה.$ 2. בזמן שהבורגול מתרכך, חותכים את תפוחי העץ לקוביות קטנות. אין צורך לקלף את התפוחים, הקליפה מוסיפה צבע ומרקם לסלט.$ 3. מוסיפים את קוביות התפוח לקערת הבורגול, יחד עם החמוציות המיובשות, אגוזי המלך, הפטרוזיליה והנענע הקצוצה.$ 4. בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או דבש לפי הטעם האישי.$ 7. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר.