סלט בורגול עם עשבי תיבול טריים – פשוט וקליל

1. מתחילים בהכנת הבורגול: מניחים את הבורגול בקערה גדולה ושופכים עליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה ומניחים לבורגול לספוג את המים במשך כ-10 דקות, עד שהוא מתרכך. לאחר מכן, מסננים את הבורגול מעודפי המים בעזרת מסננת דקה.$ 2. בזמן שהבורגול מתרכך, קוצצים את עשבי התיבול: פטרוזיליה, נענע, כוסברה ובצל ירוק. חשוב לקצוץ אותם דק כדי שהטעמים יתפזרו בצורה אחידה בסלט.$ 3. לאחר שהבורגול מוכן ומסונן, מעבירים אותו לקערה גדולה ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. מערבבים בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים.$ 4. מוסיפים את שמן הזית ומיץ הלימון לסלט, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים שוב בעדינות כדי שהטעמים יתפזרו בצורה אחידה.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך. ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או שמן זית לפי הטעם האישי.$ 6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד כשהוא טרי, אך ניתן לשמור אותו במקרר למשך יום-יומיים.