סלט בוראטה עם צנוברים קלויים – טוויסט קראנצ’י

1. מתחילים בקליית הצנוברים: מחממים מחבת קטנה על אש בינונית ומוסיפים את הצנוברים. קולים אותם תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי נפלא. זה לוקח בערך 5-7 דקות. שימו לב לא לשרוף אותם!$ 2. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, החומץ הבלסמי, הדבש והחרדל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 3. מסדרים את הסלט: על צלחת הגשה גדולה מניחים את עלי הרוקט. מעליהם מפזרים את עגבניות השרי החצויות, פרוסות הבצל הסגול ועלי הבזיליקום.$ 4. מניחים את כדור הבוראטה במרכז הסלט וחותכים אותו בעדינות כך שהקרם הפנימי יתחיל לזרום החוצה.$ 5. מפזרים את הצנוברים הקלויים מעל הסלט ומזלפים את הרוטב באופן שווה.$ 6. מגישים מיד ונהנים מכל ביס!